Anleitung:
1. Schritt
Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln fein würfeln.
3. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
4. Schritt
Hähnchenstücke in heißem Öl anbraten.
5. Schritt
Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz mit.
6. Schritt
Dann das geschnittene Gemüse hinzufügen und mit Sojasauce abschmecken.
7. Schritt
Die Gemüsemischung abkühlen lassen.
8. Schritt
In der Zwischenzeit den Frühlingsrollenteig ausrollen und das Ei verquirlen.
9. Schritt
Auf jedes Teigquadrat etwas von der Füllung geben.
10. Schritt
Dann den Teig zu einer Rolle formen und die Enden mit Ei bestreichen, um sie zu versiegeln.
11. Schritt
Die Frühlingsrollen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
12. Schritt
Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Fritteuse oder der Topf groß genug ist, damit die Frühlingsrollen nicht kleben und gleichmäßig garen.
Unser Geheimtipp
Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Frühlingsrollen vor dem Frittieren 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Getränkeempfehlung
Ein kalter grüner Tee ist ein perfekter Begleiter zu Frühlingsrollen. Er bietet eine raffinierte Note von leichter Bitterkeit, die das Aroma des Hühnchens sowie der frischen Gemüsefüllung hervorhebt.