Anleitung:
1. Schritt
Entenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Schritt
Reisnudeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.
4. Schritt
Entenbrustfilets in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig und durchgebraten sind.
5. Schritt
Knoblauch und Zwiebel in der Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
6. Schritt
Reisnudeln, Sojasauce, Chiliflocken, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Gebratene Nudeln mit gerösteter Ente servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Entenbrustfilets nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie noch ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Entenfleischs hervorhebt und die Süße der Nudeln ausbalanciert.