My Xao Tom

My Xao Tom

My Xao Tom ist ein asiatisches Gericht, das sich durch seine scharfe Note und die schnelle Zubereitung auszeichnet. Es ist eine vegetarische Variante des beliebten Xao Long und eignet sich hervorragend als Hauptspeise.

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Tofu in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Reisnudeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
5. Schritt
Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Tofu und Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasauce und Chilisauce hinzufügen und alles miteinander vermengen.
8. Schritt
Reisnudeln hinzufügen und alles miteinander vermengen.
9. Schritt
Mit Salz abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Reisnudeln nicht zu weich werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Note können Sie noch ein paar Chiliflocken hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein kühles Glas Reiswein passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht die asiatischen Aromen.

Zutaten

  • 200 g Reisnudeln
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Chilisauce
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 g Gemüse
  • 200 g Tofu
  • 2 EL Gemüseöl
  • nach Geschmack Salz

Tags

asiatisch

scharf

schnell

vegetarisch

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