Rotes Thai Curry mit Garnelen

Rotes Thai Curry mit Garnelen

Rotes Thai Curry mit Garnelen ist ein leckeres asiatisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es ist eine köstliche Kombination aus scharfen und süßen Aromen, die in einer würzigen Sauce serviert werden. Dieses Gericht ist eine einfache und leckere Mahlzeit, die jedem schmeckt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Paprika in Streifen schneiden.
3. Schritt
Garnelen in einer Pfanne anbraten.
4. Schritt
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Paprika in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Schritt
Currypaste hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Kokosmilch, Gemüsebrühe, Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und die Garnelen hinzufügen.
8. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Maisstärke in kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben und alles gut verrühren.
10. Schritt
Koriander hinzufügen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Wahl der Currypaste darauf, dass sie nicht zu scharf ist.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Sauce kann man noch ein paar getrocknete Chilischoten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Riesling passt gut zu diesem Gericht, da er die scharfen Aromen des Currys abmildert und die Süße der Garnelen hervorhebt.

Zutaten

  • 200 g Garnelen
  • 2 EL rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 EL Koriander
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 1 Stück Paprika
  • 1 EL Maisstärke

Tags

Thai Curry

Garnelen

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Asiatisch

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