Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Mehl, Eier, Panko-Brösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Tomatenscheiben in der Mehl-Ei-Mischung wenden.
4. Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenscheiben darin frittieren.
5. Schritt
Für die Sauce Sojasauce, Zucker und Knoblauch in einem Topf vermischen und aufkochen.
6. Schritt
Die Tomatenscheiben aus der Pfanne nehmen und in die Sauce geben.
7. Schritt
Tom Tempura servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Tomatenscheiben schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Tomatenscheiben vor dem Frittieren in einer Mischung aus Mehl, Panko-Bröseln und Gewürzen wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Tom Tempura. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert gut mit der leichten Süße der Sauce.