Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebel schälen und fein würfeln
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken
3. Schritt
Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten
4. Schritt
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten
5. Schritt
Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Gewürze ihr Aroma entfalten
6. Schritt
Die Kichererbsen abgießen, abspülen und in den Topf geben
7. Schritt
Gießen Sie die Kokosmilch hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln
8. Schritt
Servieren Sie das Curry mit gekochtem Basmatireis und garnieren Sie es mit frischem Koriander
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Curry nicht zu lange köchelt, da sonst die Kichererbsen zu weich werden und die Konsistenz des Gerichts verlieren.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackskick rösten Sie die Gewürze, bevor Sie sie hinzufügen. Es hebt ihre Aromen hervor und fügt eine zusätzliche Tiefe hinzu, die dieses Gericht wirklich hervorhebt.
Getränkeempfehlung
Grüner Tee: Ein belebendes, gesundes Heißgetränk mit leicht bitterem Geschmack, das perfekt die scharfen und cremigen Aromen des Currys ausgleicht.