Anleitung:
1. Schritt
Tofu abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden
2. Schritt
Knoblauchzehen und Chilischoten klein hacken
3. Schritt
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
4. Schritt
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen
5. Schritt
Tofu im heißen Öl goldbraun anbraten
6. Schritt
Knoblauch und Chilischoten zum Tofu hinzufügen
7. Schritt
Mit Sojasauce und Apfelessig ablöschen
8. Schritt
Szechuan-Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen und hinzufügen
9. Schritt
Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen
10. Schritt
Reis nach Packungsanweisung zubereiten und zusammen mit dem Tofu servieren
11. Schritt
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass der Tofu nicht zu weich wird, er sollte eine feste und leicht knackige Konsistenz haben.
Unser Geheimtipp
Für eine geschmackliche Variation können Sie zum Tofu auch noch fein geschnittene Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Dadurch erhalten Sie zusätzlich eine angenehme Süße, die das feurige Aroma des Gerichts hervorragend ergänzt.
Getränkeempfehlung
Traditioneller Chinesischer Oolong Tee - Seine erdigen Noten und die zarte Bitterkeit ergänzen das würzige Feuer des Tofus auf perfekte Weise.