Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Soja-Sauce und Sesamöl marinieren.
2. Schritt
Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
3. Schritt
Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Hähnchen in der Pfanne anbraten bis es knusprig ist.
5. Schritt
Reispapierblätter einzeln in warmes Wasser tauchen und auf einem feuchten Tuch ausbreiten.
6. Schritt
Hähnchen, Gemüse und Avocado in der Mitte des Blattes platzieren.
7. Schritt
Seiten des Reispapiers über die Füllung klappen, dann von unten her aufrollen.
8. Schritt
Für den Dip, Ingwer und Knoblauch fein hacken und mit Soja-Sauce vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Reispapier nicht zu lange im Wasser liegt, es sollte genug Feuchtigkeit aufnehmen, um flexibel zu sein, ja nicht durchweichen.
Unser Geheimtipp
Wenn Sie den Geschmack noch weiter verfeinern wollen, können Sie das Hähnchen mit etwas Honig karamellisieren lassen oder ein paar frische Korianderblätter in die Rollen geben.
Getränkeempfehlung
Für die frischen Sommerrollen empfehlen wir einen weißen Tee. Sein leicht süßlicher, floraler Geschmack passt perfekt zu den erfrischenden, aber dennoch herzhaften Aromen dieses asiatischen Gerichts. Die subtile Süße des Tees kann die Schärfe des Dips mildern und die kontrastreichen Geschmacksprofile des Gerichts harmonisch abrunden.