Anleitung:
1. Schritt
Tofu in Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofu darin anbraten bis er goldbraun ist.
3. Schritt
In der Zwischenzeit den Reis nach Anleitung auf der Packung kochen.
4. Schritt
Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Schritt
Gemüse in der selben Pfanne anbraten.
6. Schritt
Wenn das Gemüse weich ist, Currypaste hinzufügen und umrühren.
7. Schritt
Kokosmilch dazu geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Tofu wieder hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Mit Sojasauce, Limettensaft und Basilikum abschmecken.
10. Schritt
Reis abgießen und mit dem Curry servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Tofu beim Anbraten nicht zerfällt. Es ist am besten, ihn vorsichtig zu wenden, um einen gleichmäßigen, knusprigen Mantel zu erreichen.
Unser Geheimtipp
Für ein extra Aroma, versuchen Sie, den Tofu vor dem Braten mit Kurkuma zu bestreuen. Es verleiht eine schöne goldene Farbe und tiefere Geschmacksnote.