Anleitung:
1. Schritt
Das Hühnchen waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Den Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er al dente ist.
3. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
4. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Anschließend zum Hühnchen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
5. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Schritt
Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte des Reis hineingeben. Dann das Hühnchen und Gemüse darüber verteilen und mit dem restlichen Reis abdecken.
7. Schritt
Die Milch in einem Topf erwärmen, den Käse hinzufügen und schmelzen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
8. Schritt
Die Sauce gleichmäßig über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu weich gekocht wird, da er sonst im Ofen weiter gart und matschig werden kann.
Unser Geheimtipp
Verleihen Sie dem Auflauf eine zusätzliche Geschmacksebene, indem Sie geräucherten Käse statt normalem Käse verwenden. Es ergänzt die cremige Textur und verleiht dem Gericht eine angenehme rauchige Nuance.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, frischer Weißwein wie ein Chardonnay ergänzt dieses Gericht hervorragend. Die Zitrusnoten des Weißweins bieten einen angenehmen Kontrast zu den reichhaltigen Aromen des Auflaufs.