Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Schritt
Die Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.
3. Schritt
Die Tomaten in Scheiben schneiden und zu den Auberginen und Zucchini geben.
4. Schritt
Knoblauchzehe fein hacken und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer mischen.
5. Schritt
Die Knoblauch-Öl-Mischung über die Gemüse geben und alles gut vermischen.
6. Schritt
Den Feta in kleine Würfel schneiden und über die Gemüse geben.
7. Schritt
Die Eier mit der Milch verquirlen und über den Auflauf geben.
8. Schritt
Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
9. Schritt
Den Auflauf für ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüse vor dem Backen gut mit der Knoblauch-Öl-Mischung vermengt sind, damit sie gleichmäßig garen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du eine Handvoll getrocknete Tomaten hinzufügen, die dem Gericht eine leckere Süße verleihen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Auflaufs hervorhebt und die Säure des Weins die Cremigkeit des Gerichts unterstreicht.