Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Sahne und das Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Masse in eine Auflaufform geben und den geriebenen Gouda darüber streuen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Champignons nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Champignons auch mit Schinkenwürfeln anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Auflauf. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und macht es noch leckerer.