Auflauf Speciale

Auflauf Speciale

Auflauf Speciale ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sich ideal für ein Mittag- oder Abendessen eignet. Es besteht aus einer Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern und Käse. Dieser Auflauf ist eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistern wird.

Zeitaufwand
50 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Karotten und Zucchini ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
6. Schritt
Die Kartoffelwürfel, Karottenwürfel und Zucchiniwürfel hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Das Tomatenmark und die Tomatenstücke hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Gemüsebrühe und die Kräuter der Provence hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen.
10. Schritt
Die Auflaufform im Ofen für ca. 40 Minuten backen.
11. Schritt
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln und Gemüsewürfel nicht zu klein sind, damit sie nicht zu schnell gar werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note können Sie dem Auflauf auch ein paar Pinienkerne hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt ideal zu diesem Auflauf. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert mit den Zutaten.


Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g Karotten
  • 200 g Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomatenstücke
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 EL Olivenöl

Tags

Auflauf

Gemüse

Käse

Kräuter

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