Anleitung:
1. Schritt
Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. Schritt
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Blumenkohl hineingeben.
3. Schritt
Mehl und Butter in einem Topf erhitzen und die Milch hinzufügen.
4. Schritt
Die Soße aufkochen und den Käse hinzufügen.
5. Schritt
Die Soße über den Blumenkohl geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Soße nicht zu lange köcheln lässt, da der Käse sonst anbrennen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Blumenkohl-Auflaufs kannst du die Soße mit einer Prise Muskatnuss und einer Prise geriebener Zitronenschale abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Blumenkohl-Auflauf, da der Wein die Aromen des Blumenkohls unterstreicht und die Säure des Weins die Cremigkeit des Auflaufs hervorhebt.