Anleitung:
1. Schritt
Den Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Schritt
Die Champignons hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Schritt
Mehl und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Den Broccoli hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
8. Schritt
Die Masse in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
9. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Würzen darauf, dass du nicht zu viel Salz verwendest, da der Käse bereits salzig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders krosse Käsekruste kannst du den Auflauf kurz unter dem Grill überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Auflauf, da er die Aromen des Broccoli und der Champignons unterstreicht.