Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Das geschnittene Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
4. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse gut durchmischen, sodass es gleichmäßig mit Olivenöl und Gewürzen bedeckt ist.
5. Schritt
Die Auflaufform in den Ofen schieben und das Gemüse für etwa 30 Minuten garen lassen.
6. Schritt
In der Zwischenzeit den frischen Thymian abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
7. Schritt
Den Käse mit den Thymianblättchen vermischen.
8. Schritt
Nach 30 Minuten das Gemüse aus dem Ofen holen und den Käse-Thymian-Mix gleichmäßig darüber verteilen.
9. Schritt
Den Auflauf noch einmal für 15-20 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und eine goldbraune Kruste entstanden ist.
10. Schritt
Den Auflauf kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu weich gekocht wird. Es sollte noch etwas Biss haben, um den Auflauf schön texturiert zu machen.
Unser Geheimtipp
Für einen besonders intensiven Geschmack können Sie das Gemüse vor dem Garen mit etwas Knoblauch und Zwiebeln anbraten. So entfaltet sich das Aroma der Gemüse noch besser und gibt dem Auflauf das gewisse Etwas.
Getränkeempfehlung
Ein gut gekühlter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der frische und fruchtige Geschmack des Weines harmoniert perfekt mit den vielfältigen Aromen des Gemüses und verleiht der Mahlzeit eine sommerliche Frische.