Anleitung:
1. Schritt
Die Geflügelbrustfilets waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Karotten und Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Geflügelstücke darin anbraten.
5. Schritt
Die Karotten, Zucchini und Champignons hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Tomatenmark, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Geflügelstücke schön knusprig angebraten sind, damit sie eine schöne Kruste bekommen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Geflügel-Mischung auch mit einer Käse-Sahne-Soße übergießen und noch einmal 10 Minuten im Ofen backen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Geflügel-Auflauf, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Süße des Geflügels und der Gemüse unterstreicht.