Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Ananas abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
6. Schritt
Die Hähnchenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Paprika und Ananas hinzufügen und alles kurz mitbraten.
8. Schritt
Tomatenmark, Honig, Sojasauce und Currypulver hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Die Masse in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
10. Schritt
Den Auflauf servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Hähnchenwürfel schön knusprig sind und nicht zu lange gegart werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Auflaufs kann man die Hähnchenwürfel vor dem Anbraten in einer Marinade aus Sojasauce, Honig und Currypulver einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der fruchtige Geschmack des Weins harmoniert perfekt mit der süß-sauren Note des Auflaufs.