Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und zum Hähnchen geben.
3. Schritt
Dann das Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden und zu dem restlichen Gemisch geben.
5. Schritt
Alles in eine Auflaufform geben und den Käse darüber reiben.
6. Schritt
Die Kräuter darüber streuen und alles bei 180 °C für 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu klein geschnitten werden, da sie sonst zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Käse-Kräuter-Mischung auch noch mit ein paar Semmelbröseln vermengen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Currys unterstreicht und die Süße des Gemüses hervorhebt.