Anleitung:
1. Schritt
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel.
2. Schritt
Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch darin an.
3. Schritt
Gib die Kartoffelscheiben hinzu und brate sie einige Minuten mit. Würze alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
4. Schritt
Gib den Broccoli hinzu und brate alles noch einmal kurz an. Schalte den Herd aus und verteile alles in eine Auflaufform.
5. Schritt
Gib den geriebenen Käse über den Auflauf und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten.
6. Schritt
Den fertigen Auflauf servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Broccoli nicht zu lange gegart wird, damit er seine Bissfestigkeit behält.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie den Auflauf noch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Broccolis und der Kartoffeln unterstreicht.