Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
4. Schritt
Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Schmand, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Mischung in eine Auflaufform geben und den Käse darüber streuen.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln vor dem Anbraten vollständig geschält sind, damit sie schneller garen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Kartoffeln vor dem Anbraten in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Auflauf, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Cremigkeit des Auflaufs hervorhebt.