Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
3. Schritt
Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Die Hollandaise-Sauce über die Kartoffeln geben und gleichmäßig verteilen.
5. Schritt
Den geriebenen Käse über die Kartoffeln geben und gleichmäßig verteilen.
6. Schritt
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu dünn geschnitten werden, da sie sonst zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Oberfläche des Gratins mit Semmelbröseln bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gratin. Der säurehaltige Wein unterstreicht den Geschmack der Hollandaise und harmoniert gut mit den Kartoffeln.