Kartoffel-Zucchini-Gratin

Kartoffel-Zucchini-Gratin

Das Kartoffel-Zucchini-Gratin ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sich perfekt als Hauptspeise eignet. Es besteht aus Kartoffeln, Zucchini und einer köstlichen Käse-Sahne-Sauce. Durch die Kombination aus Gemüse und Käse ist es ein sehr gesundes Gericht, das auch für Kinder geeignet ist.

Zeitaufwand
60 Minuten
Kalorien pro Portion
300
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Kartoffeln und Zucchini waschen und schälen.
2. Schritt
Kartoffeln und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Zucchini darin anbraten.
4. Schritt
Mehl und Sahne in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen.
5. Schritt
Gouda in die Sahne-Mehl-Mischung geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
6. Schritt
Geschmolzene Käse-Sahne-Mischung über die Kartoffeln und Zucchini geben.
7. Schritt
Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
8. Schritt
Gratin mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Beim Anbraten der Kartoffeln und Zucchini ist es wichtig, dass die Butter nicht zu heiß wird, da sie sonst verbrennen kann.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders knusprige Kruste kann man den Gratin vor dem Servieren noch einmal kurz unter dem Grill überbacken.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gratin und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g Zucchini
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Gouda
  • 50 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Kartoffel

Zucchini

Gratin

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