Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Karotten und Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Karotten, Zucchini und Champignons darin anbraten.
4. Schritt
Knoblauch schälen und dazugeben und alles kurz mitbraten.
5. Schritt
In eine Auflaufform den Mista-Salat geben und die Gemüse-Knoblauch-Mischung darauf verteilen.
6. Schritt
Die Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen.
7. Schritt
Den Käse darüber reiben und alles im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüse nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Auflauf auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dem Mista Auflauf. Der Rotwein unterstreicht die Aromen des Auflaufs und bringt eine angenehme Säure mit sich.