Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Putenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und zu den Putenbruststücken in die Pfanne geben.
3. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles kurz anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenstücke und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Schritt
Die Sahne hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Den Käse hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Den Puten Auflauf in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
8. Schritt
Den Puten Auflauf servieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Putenbruststücke nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Puten Auflauf auch mit geriebenem Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Puten Auflaufs hervorhebt und die Säure des Weins die Cremigkeit des Auflaufs unterstreicht.