Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Tomatenscheiben mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Tomatenscheiben im Ofen ca. 20 Minuten backen.
6. Schritt
In der Zwischenzeit die Mozzarella in Scheiben schneiden.
7. Schritt
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
8. Schritt
Die Tomatenscheiben in die Auflaufform schichten und die Mozzarellascheiben darauf verteilen.
9. Schritt
Die Auflaufform im Ofen weitere 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomaten nicht zu lange im Ofen sind, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante kann man den Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit einer Scheibe frischem Baguette servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure der Tomaten und die Cremigkeit des Mozzarellas hervorhebt.