Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zucchini waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Petersilie waschen und fein hacken.
5. Schritt
Eine Auflaufform einfetten und die Zucchini und Tomaten darin verteilen.
6. Schritt
Knoblauch und Petersilie über den Auflauf streuen.
7. Schritt
Käse darüber reiben.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Schritt
Olivenöl darüber träufeln.
10. Schritt
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung des Zucchini Auflaufs darauf, die Zucchini nicht zu dünn zu schneiden, damit sie nicht zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Zucchini Auflauf auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian abrunden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Zucchini Auflauf, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Süße der Zucchini ausgleicht.