Anleitung:
1. Schritt
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
2. Schritt
Den Käse in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Ein Ei mit Milch verquirlen und beiseite stellen.
4. Schritt
Die Käsewürfel auf die Blätterteigquadrate geben und die Ränder mit Ei-Milch-Mischung bestreichen.
5. Schritt
Die Blätterteigquadrate zu Dreiecken falten und die Ränder fest andrücken.
6. Schritt
Die Börek-Dreiecke auf ein Backblech legen und mit der Butter bestreichen.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
8. Schritt
Die Börek-Dreiecke mit Salz bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Blätterteigquadrate nicht zu dünn sind, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Börek-Dreiecke auch mit Zwiebeln, Paprika oder Oliven füllen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Börek gefüllt mit Käse, da er die Aromen des Käses hervorhebt und die Säure des Weins die Süße des Käses ausgleicht.