Anleitung:
1. Schritt
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Den Spinat waschen, putzen und in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
3. Schritt
Den Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
4. Schritt
Die Blätterteigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleich große Quadrate schneiden.
5. Schritt
Die Spinat-Käse-Mischung auf die Teigplatten verteilen und die Ränder mit Ei bestreichen.
6. Schritt
Die Teigplatten zu Dreiecken falten und die Ränder gut andrücken.
7. Schritt
Die Börek-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, bevor du ihn mit dem Käse vermischst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Börek-Dreiecke mit Sesam bestreuen, bevor du sie in den Ofen gibst.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Weichkäses und des Spinats gut ergänzt.