Anleitung:
1. Schritt
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Schritt
Die Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
3. Schritt
Das Ei, den Zucker und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Schritt
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Schritt
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden.
6. Schritt
Den Honig in einer Pfanne erhitzen, die Äpfel und den Zimt hinzufügen und karamellisieren lassen.
7. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Schritt
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in einer gefetteten Tarteform ausrollen.
9. Schritt
Die karamellisierten Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
10. Schritt
Die Tarte im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Butter für den Teig wirklich kalt ist. So bekommen Sie den perfekt knusprigen Mürbeteig, den diese Tarte so besonders macht.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Twist kann man gehackte Walnüsse oder Mandeln über die Tarte streuen, bevor sie in den Backofen kommt. Das gibt zusätzlichen Crunch und einen schönen Kontrast zu den weichen Äpfeln.
Getränkeempfehlung
Ein Gläschen gekühlter Sauternes passt perfekt zu unserer Tarte. Dieser süße französische Weißwein unterstreicht das karamellisierte Aroma der Honig-Äpfel und bringt eine elegante Frische in die süße Nachspeise.