Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Butter, Eier und Zucker in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Eine Lauge aus Natron und Wasser herstellen und den Teig damit bestreichen.
3. Schritt
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Messer in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
4. Schritt
Die Dreiecke mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
5. Schritt
Die Laugenecke aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Lauge nicht zu stark ist, da sie sonst den Teig zerstören kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Laugenecke auch mit Schokoladenstückchen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Apfelwein passt hervorragend zu dieser leckeren Laugenecke. Der süße und fruchtige Geschmack des Apfelweins harmoniert perfekt mit der salzigen Note der Laugenecke.