Anleitung:
1. Schritt
Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Schritt
Mische das Mehl, die Hefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
3. Schritt
Erwärme die Milch und die Butter in einem Topf und lasse sie abkühlen.
4. Schritt
Gib die Milch-Butter-Mischung zu der Mehl-Mischung und knete alles zu einem Teig.
5. Schritt
Lasse den Teig an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen.
6. Schritt
Gib die Eier und die Rosinen zum Teig und knete alles noch einmal.
7. Schritt
Forme aus dem Teig 8 gleichgroße Bälle und drücke sie in der Mitte flach.
8. Schritt
Bestreiche die Bagels mit einem Eigelb und backe sie für ca. 20 Minuten im Ofen.
9. Schritt
Lasse die Bagels abkühlen und serviere sie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Milch und die Butter nicht zu heiß werden, da sie sonst den Teig zerstören können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Bagels vor dem Backen mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leckerer Kaffee passt hervorragend zu einem süßen Bagel. Der Kaffee unterstreicht die süßen Aromen und bringt eine leichte Bitterkeit, die den Geschmack des Bagels noch besser zur Geltung bringt.