Anleitung:
1. Schritt
Den Spinat waschen und in einem Topf mit etwas Wasser kurz aufkochen lassen.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die Zwiebelwürfel hinzufügen.
4. Schritt
Den Spinat abgießen und gut ausdrücken, anschließend zu dem Ei-Zwiebel-Gemisch geben.
5. Schritt
Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Löffel kleine Portionen des Teiges hineingeben.
7. Schritt
Die Spinattaschen auf beiden Seiten goldbraun braten und anschließend servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Spinat gut ausgedrückt wird, damit die Spinattaschen nicht zu feucht werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch geriebenen Käse zum Teig hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu dieser Spinattasche, da er die herzhaften Aromen des Spinats und der Zwiebeln hervorhebt.