Anleitung:
1. Schritt
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zimt, Zitronensaft, Rosinen und Zucker geben und alles gut durchmischen.
3. Schritt
Den Strudelteig vorsichtig auf einem Backpapier ausrollen und mit geschmolzener Butter einpinseln.
4. Schritt
Semmelbrösel gleichmäßig über den Teig streuen.
5. Schritt
Die vorbereitete Apfelmischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen, dabei auf zwei Ränder Platz zum Verschließen lassen.
6. Schritt
Den Strudel von der schmalen Seite her vorsichtig aufrollen und die Ränder gut verschließen.
7. Schritt
Den Apfelstrudel auf ein Backblech legen und mit geschmolzener Butter einpinseln.
8. Schritt
In einem vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten goldbraun backen. Wenn der Strudel zu dunkel wird, eventuell mit Alufolie abdecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig dünn genug ausgerollt ist. Ist er zu dick, wird der Strudel trocken und die Aromen der Füllung kommen nicht gut zur Geltung.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Twist, geben Sie zur Apfelfüllung noch 50g gehackte Nüsse hinzu. Dies ergibt nicht nur einen zusätzlichen, knackigen Biss, sondern hebt auch die natürliche Süße der Äpfel hervor.
Getränkeempfehlung
Ein Glas kalte Milch ist die ideale Begleitung zu einem Stück Apfelstrudel. Die leichte Süße und Erfrischung der Milch stellt einen wunderbaren Kontrast zur Göttlichkeit des im Ofen gebackenen Strudels dar, und hilft das Gericht perfekt in den Gaumen abzurunden.