Anleitung:
1. Schritt
Das Mehl, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Die kalte Butter in kleinen Stücken dazu geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Schritt
Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen und in eine eingefettete Tarteform geben.
5. Schritt
Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten backen.
6. Schritt
Währenddessen die Birnen waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
7. Schritt
Die Birnenspalten mit dem Holunderblütensirup vermischen und auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
8. Schritt
Die Tarte für weitere 30 Minuten backen, bis die Birnen weich und der Teig goldbraun ist.
9. Schritt
Die Tarte vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit er beim Backen nicht durchweicht.
Unser Geheimtipp
Für ein Extra an Aroma können Sie zusätzlich eine Handvoll frische Holunderblüten auf die Tarte streuen, bevor sie in den Ofen kommt.
Getränkeempfehlung
Ein heller Dessertwein passt perfekt zu dieser Tarte. Die leichte Süße des Weins ergänzt die Süße der Birnen und Holunderblüten ideal und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild.