Anleitung:
1. Schritt
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor und bereiten Sie Ihre Muffinform vor, indem Sie sie entweder einfetten oder mit Muffin-Papierförmchen auslegen.
2. Schritt
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Schritt
In einer zweiten, kleineren Schüssel Eier, Milch und Butter verrühren.
4. Schritt
Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und rühren, bis gerade gemischt.
5. Schritt
Blaubeeren in den Teig schonend unterheben.
6. Schritt
Den Teig in die Muffinform geben und etwa 20-25 Minuten backen, oder bis die Muffins aufgehen und goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Blaubeeren nicht zu zerdrücken, wenn Sie sie unter den Teig heben, damit die Muffins ihre schöne Textur und Farbe behalten.
Unser Geheimtipp
Für einen Hauch Extravaganz fügen Sie einen Spritzer Zitronenschale zum Teig hinzu, um die Blaubeer-Aromen so richtig zum Leuchten zu bringen!
Getränkeempfehlung
Ein Glas frischer Orangen-Tee ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu diesen Muffins. Die Zitrusnoten des Tees bringen das Anmut der Blaubeeren hervor und schaffen ein erfrischendes, ausbalanciertes Geschmackserlebnis.