Anleitung:
1. Schritt
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schritt
Rollen Sie den Mürbeteig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Tortenform.
3. Schritt
Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und kochen Sie diese in Salzwasser, bis sie weich sind, aber nicht auseinanderfallen.
4. Schritt
Die Zwiebeln fein würfeln und in der Butter glasig dünsten.
5. Schritt
Mischen Sie die Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Thymian und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
6. Schritt
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Mürbteig und bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Käse.
7. Schritt
Backen Sie die Torte 45 Minuten im Ofen oder bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Die Wahl qualitativ hochwertiger Kartoffeln ist entscheidend für die Konsistenz und den Geschmack dieses Gerichts. Sie sollten vor dem Kochen gründlich gewaschen werden, um überschüssige Stärke zu entfernen, was dazu beiträgt, dass sie ihre Form beibehalten.
Unser Geheimtipp
Um der rustikalen Kartoffel-Käse-Torte einen zusätzlichen Pfiff zu geben, können Sie sie vor dem Servieren mit geräuchertem Paprika bestreuen. Dies gibt dem Gericht eine feine rauchige Note und sorgt für eine aufregende Geschmackskombination.
Getränkeempfehlung
Ein herb-fruchtiger Weißwein passt wunderbar zur rustikalen Kartoffel-Käse-Torte. Der frische Geschmack gleicht die herzhafte Torte aus und sorgt für ein Geschmackserlebnis.