Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Schritt
Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
3. Schritt
Den Teig in eine Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.
4. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Schritt
Die Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
7. Schritt
Den Käse hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
9. Schritt
Die Füllung in die Teigkreise geben und die Ränder zusammendrücken.
10. Schritt
Die Teigtaschen in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
11. Schritt
Die Teigtaschen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Petersilie bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst durch den Teig sickern kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Teigtaschen auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne anzubraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Kartoffeln und des Teiges unterstreicht.