Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln gründlich waschen und trocknen.
2. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Schritt
Die Kartoffeln mit etwas Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Die Kartoffeln für 50 Minuten in den Ofen geben.
5. Schritt
In der Zwischenzeit den Quark, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Den Dip bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Schritt
Die fertigen Ofenkartoffeln aus dem Ofen holen und mit dem Quark-Dip servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Auswahl der Kartoffeln sollte unbedingt auf die Sorte geachtet werden. Festkochende Kartoffeln eignen sich besonders gut für dieses Rezept, da sie beim Backen nicht zerfallen und eine schöne Form behalten.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Geschmacksnote, können Sie die Kartoffeln vor dem Backen mit einer Mischung aus Rosmarin und Thymian bestreuen. Diese Kräuter verleihen den Kartoffeln eine mediterrane Note und machen sie zu einem wahren Gaumenschmaus.
Getränkeempfehlung
Ein frisches Hefeweizen passt hervorragend zu den würzigen Ofenkartoffeln. Die natürliche Süße des Bieres ergänzt die pikante Würze der Kartoffeln und der frische, spritzige Charakter harmoniert mit dem Quark-Dip.