Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln, Karotten und Zucchini schälen und in Streifen schneiden.
2. Schritt
Die Gemüsestreifen in einer Schüssel mit dem Rapsöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.
4. Schritt
Die Gemüse Fritten auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Anbraten darauf, dass das Gemüse nicht zu dunkel wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Gemüse Fritten vor dem Anrichten mit frischem Koriander bestreut werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses unterstreicht und die Fritten nicht überdeckt.