Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Schritt
Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
4. Schritt
Butter, Milch, Trüffelöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten.
5. Schritt
Das Püree in eine Schüssel geben und nach Belieben mit etwas Trüffelöl beträufeln.
6. Schritt
Getrüffeltes Kartoffelpüree servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note können Sie das Kartoffelpüree mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Trüffels hervorhebt und die Süße der Kartoffeln unterstreicht.