Name: Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Beilage
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Petersilie; 200 g Quark; 1 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Schritt

Heize den Ofen auf 200°C vor.

2. Schritt

Wasche die Kartoffeln und schneide sie in Viertel.

3. Schritt

Gib die Kartoffeln in eine Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie.

4. Schritt

Gib die Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie für 40 Minuten.

5. Schritt

In der Zwischenzeit vermische Quark, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

6. Schritt

Gib den Kräuterquark auf die Ofenkartoffeln und backe sie nochmal für 10 Minuten.

7. Schritt

Serviere die Ofenkartoffeln mit Kräuterquark warm.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln gut durchgegart sind, damit sie knusprig werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kannst du die Ofenkartoffeln mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu Ofenkartoffeln mit Kräuterquark. Der milde Geschmack des Weines unterstreicht die Aromen des Gerichts und lässt es noch besser schmecken.