Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz und Ei in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Schritt
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Schritt
Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
5. Schritt
Die Füllung in die Kreise geben und die Ränder mit Wasser bestreichen.
6. Schritt
Die Teigtaschen zusammenklappen und die Ränder fest andrücken.
7. Schritt
Die Teigtaschen in einer Pfanne mit heißem Öl ausbacken, bis sie goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Backen aufplatzen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Teigtaschen auch mit einer Käse- oder Gemüsefüllung zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Teigtaschen, da er die Süße des Teiges und die Würze des Füllungsgeschmacks hervorhebt.