Anleitung:
1. Schritt
Kichererbsen in einem Topf mit Wasser aufkochen und für 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Kürbis schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Walnüsse grob hacken.
5. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Gemüse und Kürbis hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten.
7. Schritt
Kichererbsen abgießen und zu dem Gemüse geben.
8. Schritt
Walnüsse hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Schritt
Für das Dressing Zitronensaft und Olivenöl verrühren und über die Bowl geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Kichererbsen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Visionär Bowl auch mit frischem Koriander und gerösteten Sesamkörnern servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu dieser Bowl. Er unterstreicht die Aromen der Zutaten und verleiht dem Gericht eine besondere Note.