Anleitung:
1. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch hinzufügen.
4. Schritt
Die Sojasauce, das Sesamöl, das Chilipulver, den Zucker und die gehackten Knoblauch- und Ingwerstücke hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Paprika und die Zwiebeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben.
6. Schritt
Den Koriander waschen und grob hacken und ebenfalls hinzufügen.
7. Schritt
Die Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser verrühren und in den Topf geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Das Chuan Jia Fu ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da das Gericht sonst zu salzig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Chuan Jia Fu kann man auch Tofu hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu Chuan Jia Fu, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht und die Süße des Gemüses hervorhebt.