Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Zucker, Chilipulver, Sesamöl und Hühnerbrühe in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Ente mit der Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten marinieren.
4. Schritt
Die Ente in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
5. Schritt
Die Paprikastreifen, Zwiebeln und Koriander hinzufügen und alles zusammen für weitere 10 Minuten braten.
6. Schritt
Die Ente Peking servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente vollständig durchgebraten ist, bevor du sie servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine noch intensivere Geschmacksnote kann man die Ente Peking auch in einem Wok anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu Ente Peking, da er die süßliche Sauce und die würzige Ente perfekt abrundet.