Anleitung:
1. Schritt
Ente waschen und trocken tupfen. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Schritt
Ente in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe, Sojasauce, Pfeffer, Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln bedecken.
3. Schritt
Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und Ente ca. 45 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Karotten, Paprika, Bambussprossen, Champignons und Bohnen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Schritt
Gemüse in den Topf geben und weitere 45 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Ente Acht Kostbarkeiten servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Ente vollständig mit Gemüsebrühe bedeckt ist, damit sie schön saftig und zart wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Ente vorher in einer Mischung aus Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht. Der fruchtige Geschmack des Weines passt perfekt zu den süß-sauren Aromen der Ente.