Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einem Topf das Gemüseöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Schritt
Die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
9. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
10. Schritt
Das Curry abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Gewürze nicht zu lange anbraten, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Note können Sie auch ein paar frische Korianderblätter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Curry. Der Wein unterstreicht die Aromen des Currys und bringt eine angenehme Frische in den Geschmack.