Anleitung:
1. Schritt
Die Kokosmilch, den Vanilleextrakt und den Zucker in einem Topf erhitzen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Schritt
Die Kokosraspeln hinzufügen und nochmals umrühren.
3. Schritt
Die Butter in einer separaten Schüssel schmelzen.
4. Schritt
Mehl, Backpulver und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen.
5. Schritt
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
6. Schritt
Die Kokosmilch-Mischung auf den Teig geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
7. Schritt
Das Coconut Dream aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kokosmilch-Mischung nicht zu heiß wird, da sie sonst anbrennen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Coconut Dream mit frischen Früchten wie Beeren oder Ananas servieren.
Getränkeempfehlung
Eine leckere Ergänzung zu diesem Dessert ist ein Glas frisch gepresster Orangensaft. Der süße Geschmack passt perfekt zu dem Kokosgeschmack und macht das Gericht noch einmal besonders lecker.