Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. Schritt
Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Schritt
In einer separaten Schüssel mischen Sie das Reismehl mit 2 EL kaltem Wasser.
4. Schritt
Geben Sie die Reismehlmischung in die Milch und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
5. Schritt
Fügen Sie Kardamom und Zimt hinzu und rühren Sie.
6. Schritt
Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie dick und cremig wird.
7. Schritt
Fügen Sie die Nüsse hinzu und rühren Sie.
8. Schritt
Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
9. Schritt
Serveren Sie den Firni kalt oder warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Milch nicht überkocht und die Konsistenz des Firni nicht zu dünn wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante können Sie den Firni mit einer Prise Safran und ein paar Rosinen garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, süßer Lassi passt hervorragend zu Firni, da er die Süße des Desserts ausgleicht und die Konsistenz des Firni noch besser zur Geltung bringt.